こんにちは。高級寿司屋の探求、運営者の「Taro」です。
皆さんは、最近話題になっているくら寿司の高級版についてご存知でしょうか。私は普段から美味しいお寿司を探し回っていますが、あの馴染み深いくら寿司が展開するプレミアムな業態には以前から強い興味を持っていました。くら寿司の高級な店舗はどこにあるのか、メニューの内容や予約の方法はどうなっているのか、そして銀座や中目黒といった都心での展開はどのようなものか、気になっている方も多いかなと思います。せっかくお寿司を楽しむなら、いつもの100円寿司とは違う特別な体験をしてみたいですよね。この記事では、私が調べた情報を整理して、皆さんの疑問が解決できるよう誠実にお伝えしていきます。これを読めば、次にどのお店へ行けばいいか、きっとワクワクしながら選べるようになるはずです。
記事のポイント
- プレミアムブランド「無添蔵」のコンセプトと通常店舗との決定的な違い
- 2025年5月にオープンする中目黒店をはじめとする最新の店舗情報
- 銀座店や原宿店などのグローバル旗艦店でしか味わえない限定メニューの魅力
- 「極みの逸品」シリーズなど身近な店舗で楽しめる贅沢メニューの活用法
くら寿司の高級路線を象徴する新形態の魅力
くら寿司が今、単なる安さだけではない「付加価値」を重視した戦略に力を入れているのを感じます。特に別業態のブランドや、都市部に特化した旗艦店などは、私たちが知っている回転寿司のイメージを大きく変えてくれるかもしれません。ここでは、その象徴ともいえる「無添蔵」を中心に、その魅力の核心に迫ってみますね。
別ブランドである無添蔵と通常店舗の違い
くら寿司という名前を聞いて、皆さんが真っ先に思い浮かべるのは「全皿100円（現在は価格改定されていますが）」という手軽さや、皿を投入して楽しむ「ビッくらポン！」ではないでしょうか。しかし、今回ご紹介する「無添蔵（むてんくら）」は、そうした賑やかなイメージを良い意味で裏切ってくれる存在です。私が初めて無添蔵の存在を知ったとき、最も驚いたのはその徹底した「空間作りと食への没入感」の違いでした。
通常店舗がファミリー層の「楽しさ」を最大化しているのに対し、無添蔵は「食の質」と「大人の贅沢」に重きを置いています。外観は古民家を再生したような重厚な「蔵」をイメージしており、一歩足を踏み入れると、そこには回転寿司とは思えない静寂と、木のぬくもりを感じる落ち着いた内装が広がっています。照明はややトーンを落とし、プライベート感を重視したボックス席が並びます。ここで提供されるのは、プラスチックの皿ではなく、高級感のある陶器や漆器風の器に盛り付けられた一皿一皿です。視覚的な満足度が、通常店とは根本的に異なると言っていいでしょう。
「食」に没頭するための引き算のデザイン
無添蔵には、通常のくら寿司にあるような「賑やかな演出」がありません。注文用のタッチパネルこそありますが、あのアミューズメント的な仕掛けが削ぎ落とされているんです。これは、「本当に美味しいお寿司を、落ち着いて味わってほしい」というブランド側の強いメッセージなのかなと感じます。また、調理工程においても通常店が効率を重視するのに対し、無添蔵では「店内での手作り」の比重が非常に高いのが特徴です。例えば、後ほど詳しくお話ししますが、天ぷらは注文を受けてから職人が揚げ、出汁巻き卵も一本ずつ店内で丁寧に焼き上げます。こうした「ひと手間」が、通常店との決定的な味の差を生んでいるんですね。
私のように「たまには少し背伸びして、でもリラックスしてお寿司を食べたい」という人には、まさにうってつけの選択肢と言えるでしょう。
2025年開店予定 of 無添蔵中目黒店の詳細
さて、これまで「無添蔵」は関西圏を中心に展開されてきたため、関東に住む私たちにとっては、噂には聞くけれどなかなか行けない「憧れの場所」のような存在でした。しかし、ついにその沈黙が破られます。2025年5月下旬、東京の中目黒に「無添蔵 中目黒店」がオープンすることが決定したんです！
これは私にとっても、そして関東の寿司ファンにとっても、今年最大のビッグニュースと言っても過言ではありません。
中目黒という立地を選んだ点に、くら寿司の並々ならぬ覚悟を感じます。中目黒といえば、隠れ家的な名店や高感度なアパレルショップが軒を連ね、食通たちが夜な夜な集う街ですよね。そんな場所に、あえて「回転寿司」という枠組みを残しつつ、ハイエンドな体験を提供する無添蔵をぶつけてくる。これは、くら寿司が単なるチェーン店を超えて、都市型のプレミアムレストランとして勝負を挑んでいる証拠ではないでしょうか。店舗の設計についても、これまでの郊外型ロードサイド店舗とは一線を画す、スタイリッシュなデザインになると予想されています。目黒川沿いを散策した後に、ふらりと立ち寄って高級寿司をつまむ……そんな新しいライフスタイルが目に浮かびます。
ターゲット層の変化とアルコール需要の開拓
中目黒店で特筆すべき点は、そのメニュー構成、特にアルコール類の充実が期待されていることです。都心部のユーザーは、お寿司を単なる食事としてだけでなく、お酒と一緒に楽しむ「酒場」的な役割も求めています。日本酒の銘柄を増やしたり、厳選されたワインやクラフトビールを用意したりすることで、客単価も通常店の倍以上（5,000円〜7,000円程度）を想定しているようです。これにより、仕事帰りのビジネスパーソンや、感度の高いカップルのデート利用など、これまでのくら寿司にはなかった新しい客層が流入してくることは間違いありません。オープン当初は予約が非常に困難になることが予想されますので、私も今から公式アプリを毎日チェックする勢いで準備しています。
旬の食材を楽しむ無添蔵のメニューと価格
無添蔵の魅力について語る上で、やはり外せないのがその「独自のメニュー構成」です。通常店でも十分美味しいお寿司が食べられますが、無添蔵で提供されるネタは、まさにワンランク、ツーランク上のものばかり。価格帯は一皿300円から800円前後と、回転寿司としては強気の設定ですが、実際に口に運べばその理由がはっきりと分かります。
例えば、無添蔵の看板メニューの一つである「オーガニックはまち」は、自然に近い環境でストレスなく育てられた個体のみを使用しており、脂の乗りが非常に上品。一口食べた瞬間に、雑味のない旨味が広がります。また、「熟成 本まぐろ」も秀逸です。くら寿司が長年培ってきた熟成技術を、さらにグレードの高いまぐろに適用することで、ネットリとした食感と凝縮されたマグロ本来の香りを引き出しています。こうした高級食材を、全国規模の仕入れルートを持つくら寿司だからこそできる「納得の価格」で提供しているのが、無添蔵の凄さですね。
| メニュー名 | 提供価格（税込目安） | 味わいの特徴・インサイト |
|---|---|---|
| オーガニックはまち | 380円〜 | 有機養殖による澄んだ味わい。身の締まりが抜群。 |
| 熟成 本まぐろ 大とろ | 580円〜 | 48時間以上の熟成により、甘みがピークに達した逸品。 |
| 活け〆 生車海老 | 時価/600円前後 | 鮮度抜群。プリッとした弾力と濃厚な甘みは別格。 |
| 特盛うに（軍艦） | 630円〜 | ミョウバン不使用を厳選。クリーミーな口溶け。 |
| 手作り出汁巻き卵 | 220円〜 | 店内調理。焼きたての香りと出汁の溢れる感覚。 |
また、サイドメニューの充実ぶりも無視できません。無添蔵の「手作り出汁巻き卵」は、機械で大量生産されたものとは一線を画す、手作りの温かみがあります。お寿司の合間に、熱々の出汁巻きを頬張る時間はまさに至福。さらに、季節ごとに登場する限定メニューでは、ノドグロや金目鯛、大間のマグロといった、通常店では提供が難しい超高級魚が登場することもあります。こうした「一期一会の贅沢」を、回転寿司という気軽なスタイルで楽しめるのが、私が無添蔵を推す最大の理由かもしれません。
事前に知りたい無添蔵の予約と店舗所在地
無添蔵へ行ってみようと思い立った際、まず確認すべきは「どこにあるのか」と「どうやって予約するか」です。非常に魅力的なブランドですが、現状では店舗数が限られているため、無計画に行くと長時間待つことになったり、入店すらできなかったりすることもあります。私も以前、予約なしで行ってしまい、2時間待ちという洗礼を受けたことがありますが、事前の準備さえあれば、スマートにプレミアムな体験を楽しむことができます。
現在の主要な店舗は、関西エリアに集中しています。
- 大阪府：北花田店（堺市）、泉北店（堺市）、伊丹昆陽店（兵庫県との県境近く）
- 和歌山県：紀州路店（和歌山市）
- 兵庫県：宝塚店など一部地域
基本的にはロードサイド（幹線道路沿い）に位置していることが多いため、車でのアクセスが非常に便利です。駐車場も完備されていますが、週末はすぐに満車になるため注意が必要です。そして、何より重要なのが「くら寿司公式アプリ」を活用した予約です。無添蔵も通常のくら寿司と同じアプリから予約が可能ですが、席数が限られているため、数日前からの予約を強くおすすめします。
無添蔵へ行く前のチェックリスト
- アプリ予約：当日予約は埋まっていることが多いので、3日前にはチェック！
- 品切れ注意：高級ネタや季節限定品は、夜遅い時間だと品切れになることも。
- 営業時間：郊外店は23時頃に閉まる場合が多いので、ラストオーダーを確認。
- 中目黒店：2025年5月以降は、都心店専用の予約ルールが適用される可能性あり。
ちなみに、予約の裏技というほどではありませんが、平日の16時〜17時といった「中途半端な時間」を狙うと、予約なしでもスムーズに入れることがあります。また、無添蔵は通常の店舗よりも客単価が高いため、一組あたりの滞在時間が長くなる傾向にあります。一度満席になると回転が遅くなるので、やはり予約は必須と考えたほうが賢明ですね。これからの中目黒店オープンに伴い、予約システムがさらにアップデートされることも期待したいところです。
ビッくらポンがない落ち着いた大人の空間
「くら寿司」といえば、お皿を5枚投入するごとに始まる「ビッくらポン！」がお子様連れに大人気ですよね。私自身も、たまに童心に返ってワクワクしながらお皿を入れることがあります。しかし、無添蔵にはこのビッくらポンが設置されていません。
初めて訪れる方は「えっ、ないの？」と驚かれるかもしれませんが、実はこれこそが「高級版」としての静寂を生む最大の要因なんです。
ビッくらポンがないということは、あの大音量で流れるアニメの音声や、あたりを回るガチャ玉の音が一切しないということです。その代わりに店内を満たしているのは、静かに流れる和風のBGMや、板前さんが注文を読み上げる活気のある声、そして周囲の席から聞こえてくる落ち着いた会話のトーンです。この「音の環境」が整っているだけで、食事の味の感じ方は驚くほど変わります。接待で利用したり、大切な記念日にゆっくりと将来の話をしたり……そんなシチュエーションにおいて、ビッくらポンがないことが、むしろ最大のホスピタリティになっていると感じます。内装も、白木や土壁の質感を活かした上品な作りになっており、天井も高く開放感があります。
「静寂」という名の贅沢なサービス
最近、私たちの生活は情報や刺激で溢れていますよね。だからこそ、食事の時間くらいはスマートフォンの画面からも、賑やかなエンターテインメントからも離れて、目の前にある一貫のお寿司、そして一緒にテーブルを囲む相手との時間に集中したい。無添蔵が提供しているのは、単に高いお寿司だけでなく、そうした「心穏やかな時間」そのものだと思うんです。椅子も通常店よりクッション性が高く、長居しても疲れにくい設計になっている気がします。このように「削ぎ落とすことで価値を高める」という手法は、まさに高級寿司屋の美学に通じるものがありますよね。ビッくらポンを卒業した大人世代にこそ、この空間の素晴らしさを体感してほしいなと思います。
厳選ネタを堪能できる極みの逸品の満足度
さて、ここまでは主に別業態の「無添蔵」について熱く語ってきましたが、「近くに無添蔵がない！」という方も多いはず。そんな皆さんにぜひ注目してほしいのが、通常のくら寿司全店で展開されているプレミアムシリーズ「極みの逸品」です。これは、全国のくら寿司店舗で「無添蔵レベル、あるいはそれ以上の感動」を体験できるように開発された、一皿数百円〜千円弱の特別メニューです。
正直なところ、一皿100円代が主流の回転寿司で、一皿880円（税込）という価格を目にすると、最初は少し怯んでしまいますよね（笑）。私も初めて「国産天然 本まぐろ」の5貫セットを見た時は、「くら寿司で880円か……」と一瞬迷いました。でも、思い切って注文してみて正解でした。届いたのは、明らかに色が違う、美しいサシの入った大とろや、濃厚な旨味の赤身。これを専門店で食べたら、おそらく一貫だけで500円は超えるはずです。それが5貫セットでこの価格というのは、くら寿司の圧倒的な仕入れ力、いわゆる「バイイングパワー」があってこそ実現できる、奇跡的なコストパフォーマンスなんです。
「極みの逸品」を美味しく楽しむコツ
これらの高額メニューは、通常のシャリ（米）ではなく、特別な「黒酢シャリ」を採用していることが多いです。お醤油をつけすぎず、まずはそのまま、または少しの岩塩で食べることで、ネタの甘みと赤酢の香りが引き立ちます。まさに高級寿司店さながらの食べ方が楽しめるんですよ。
こうした高価格帯メニューが定着してきた背景には、消費者の「せっかく外食するなら、安さよりも少し高くても本当に良いものを食べたい」という心理の変化があるかなと思います。100円の皿でお腹を満たす楽しみもあれば、一皿800円の「極みの逸品」で一気に幸福度を上げる楽しみもある。この「使い分け」ができる柔軟性こそが、今のくら寿司の強み。皆さんも、次に行った時はぜひ一皿だけでいいので、この「極みの逸品」を混ぜてみてください。全体の食後満足度が、ぐっと跳ね上がるはずです。
くら寿司の高級メニューや旗艦店の楽しみ方
くら寿司の「高級化」は、味や価格だけにとどまりません。銀座や原宿といった、世界から注目されるエリアに出店している「グローバル旗艦店」は、もはや一つの観光名所のような輝きを放っています。ここでは、単なる食事を超えた、圧倒的な体験価値について深掘りしていきましょう。
銀座店限定メニューが提供する驚きの価値
日本一地価が高いと言われる銀座。そこにくら寿司が「グローバル旗艦店 銀座」を構えたことは、業界に大きな衝撃を与えました。私はこのお店を訪れた際、入り口に広がる浮世絵の装飾や、高級感あふれる白木のインテリアに圧倒されました。ここはまさに、世界に日本の寿司文化を発信する「ショーケース」なんですね。そして、ここでしか味わえないのが「銀座限定メニュー」です。
例えば、一皿1,200円の「特撰三貫 銀座」。煮蛤、赤貝、つぶ貝といった、江戸前寿司の伝統を感じさせる豪華なセットです。銀座という土地柄、周囲にはミシュラン星付きの寿司店がひしめき合っています。そうしたお店がディナーで数万円を提示する中で、くら寿司は「最高級のネタを銀座クオリティで、でも5,000円もあれば十分満足できる」という、新しい銀座の楽しみ方を提示しています。これは、ある種の「価格破壊」ならぬ「価値の再構築」だと思うんです。1,200円の皿を頼んでも、お会計が1万円を超えることは稀ですから、これほど安心して銀座で高級寿司を楽しめる場所は他にありません。接待や、海外からの友人を連れて行くのにも、これ以上ない選択肢と言えるでしょう。
銀座店におけるインバウンド対応とホスピタリティ
銀座店は、場所柄海外からのゲストも非常に多いのが特徴です。そのため、接客スタッフの対応も非常にスマートで、タブレットも多言語に対応しています。こうした「銀座仕様」のサービスを受けながら、くら寿司の安心感（四大添加物不使用など）を享受できるのは、ある種の特権かもしれません。私も銀座店に行った際は、いつもより少し背筋を伸ばして、ゆっくりと一貫ずつ噛み締めて食べるようにしています。そうすることで、通常のくら寿司では気づけなかった「仕入れの質の高さ」を再発見できるからです。銀座を訪れる際は、ぜひ予約をした上で、この特別な店舗を体験してみてください。
原宿店限定のスイーツ屋台と内装のこだわり
銀座店が「伝統と風格」を重んじているのに対し、原宿店（グローバル旗艦店 原宿）は「トレンドとエネルギー」に満ち溢れています。ここも佐藤可士和氏の監修によるものですが、コンセプトは「世界一映える寿司屋」。店内には、お寿司屋さんとは思えないようなカラフルな提灯が並び、外には原宿の街を見下ろせる開放的なバルコニー席まで完備されています。私のような落ち着きを求める世代にとっても、この空間のクリエイティビティには驚かされるばかりです。
原宿店最大の目玉は、なんといっても世界初の「寿司クレープ」が楽しめるスイーツ屋台です。揚げたシャリをクレープ生地で包むという、一見すると「えっ、大丈夫？」と思ってしまうような組み合わせですが、これが意外にも絶品。イベリコ豚カルビやツナサラダといった具材が、サクサクのシャリとクレープの甘みに見事にマッチしています。食べ歩きが文化の原宿において、寿司をクレープにするという発想は、まさに高級の定義を「伝統」から「体験の希少性」へとアップデートしたものだと言えます。
SNS時代に最適化された「体験型」店舗
原宿店を訪れると、多くの人が料理の写真を撮るだけでなく、店内のデザインそのものを背景に自撮りを楽しんでいます。これは、くら寿司が「食べる場所」を「発信する場所」に変えたという大きな進化ですよね。こうした仕掛けも、広い意味での「高級な体験」に含まれるのかなと思います。原宿店は、若年層が初めて「ちょっと高いお寿司（限定メニュー）」を体験する入り口としても機能しており、幅広い世代が楽しめる懐の深さがあります。私も、姪っ子を連れて行った時はその喜びように驚きました。家族サービスとしても、これ以上ないスポットだと思いますよ。
安心安全な四大添加物不使用へのこだわり
ここまで「高級」というキーワードで様々な店舗やメニューをご紹介してきましたが、私が考えるくら寿司の真の「高級さ」とは、目に見える豪華さだけではなく、「見えない部分への誠実な投資」にあると思っています。その最たるものが、創業以来守り続けられている「四大添加物（化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料）不使用」の徹底です。
多くの外食チェーンがコスト削減のために添加物を使用する中、くら寿司は全店舗でこれらを一切排除しています。これは、単に「健康に良い」というだけでなく、素材本来の味で勝負するという、料理店としてのプライドの現れです。厚生労働省が定める食品添加物の基準（出典：厚生労働省『食品添加物の指定・使用基準について』）においても、安全性は確保されていますが、そこからさらに独自の基準を設けて「不使用」を貫くことは、非常に高いコストと手間がかかるはずです。富裕層や健康意識の高い層が、最終的に「くら寿司なら安心」と選ぶ理由は、こうした企業姿勢にあるのではないでしょうか。
「無添加」がもたらす味覚の純粋さ
添加物を使って味を濃くしたり、色を鮮やかにしたりするのは簡単です。しかし、それを行わないくら寿司では、魚本来の脂の甘みや、黒酢シャリの繊細な香りがダイレクトに舌に伝わります。特に無添蔵や「極みの逸品」のような質の高いネタを食べる際、この「余計な味がしない」という特徴は、味覚の満足度を何倍にも高めてくれます。私も仕事で疲れている時などは、体が自然とこうした優しい味を欲するんですよね。「何を食べるか」と同じくらい「何を食べないか」を大切にしたい大人にとって、このこだわりこそが、何物にも代えがたい究極の贅沢と言えるのかもしれません。
実際に利用したユーザーの口コミや評判
ネット上の口コミやSNSの反応を眺めていると、「くら寿司 高級」というキーワードに対するユーザーの熱量は年々高まっているのを感じます。特に面白いのが、いわゆる「高級寿司マニア」たちが、あえてくら寿司の旗艦店や無添蔵を訪れ、そのクオリティを本気でレビューしている投稿です。「1万円のコースを食べるより、ここで好きな高級ネタを好きなだけ食べたほうが満足度が高い」といった声も珍しくありません。
実際の声の一部をまとめてみました。
- 「無添蔵の静けさは、もはや別の店。接待でも使えるレベルで驚いた。」
- 「極みの逸品のウニが想像以上に本格的。ミョウバン臭さがなくて感動した。」
- 「銀座店は観光客が多いけど、あの内装で食べるお寿司は気分が上がる。コスパは最強だと思う。」
- 「ビッくらポンがないのは少し寂しいけど、その分、夫婦でゆっくり会話ができて良かった。」
このように、多くのユーザーが価格以上の価値を感じている一方で、「週末の待ち時間が長すぎる」「限定ネタがすぐ売り切れる」といった、人気店ゆえの不満も見受けられます。また、通常のくら寿司と無添蔵を混同して「ビッくらポンがない！」と現場で戸惑う声もあるようですが、この記事を読んでいる皆さんは、その違いを理解して使い分けを楽しめるはずです。
「1万円企画」から見える満足度の正体
YouTubeなどでよく見かける「くら寿司で1万円分食べるまで帰れません」といった企画。これらを見ていると、最終的に皆さんが絶賛しているのは、やはり高単価なアルコールメニューや「極みの逸品」シリーズです。1万円という金額は、通常のくら寿司なら大人3〜4人分ですが、一人や二人で高級ネタを中心に攻めることで、最高級の満足感を得られる。この「自分の裁量で贅沢の度合いをコントロールできる」という自由度こそが、現代の消費者に支持される理由なのかなと思います。私自身も、仕事の大きなプロジェクトが終わった後は、一人で無添蔵に行き、誰にも邪魔されず高級ネタとお酒を堪能するのが、ひそかな楽しみになっています。
くら寿司の高級な体験を満喫する情報のまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。今回は、くら寿司が展開する「プレミアムな世界観」について、多角的な視点からお届けしました。安くて美味しいという従来の魅力に加え、無添蔵の落ち着いた空間や、グローバル旗艦店の圧倒的な演出力、そして素材への妥協なきこだわり。これらが融合することで、くら寿司は今、新しい「高級」の形を創り出しています。
最後に、この記事のポイントを振り返ってみましょう。
- 大人のための静寂と手作りの味を求めるなら、別業態の「無添蔵」がベスト。
- 2025年5月の中目黒店オープンにより、関東でもプレミアム体験が身近になる。
- 銀座店や原宿店は、観光やデートに最適な、五感で楽しむエンタメ空間。
- 身近な店舗でも、「極みの逸品」を選べば、驚くほどの高級ネタに出会える。
- 四大添加物不使用という「目に見えない贅沢」が、すべての満足感を支えている。
お寿司を食べるという行為は、単なる栄養補給ではなく、心を満たす大切な時間です。日常のちょっとしたご褒美に、あるいは大切な人との特別なひとときに。今回ご紹介した「高級なくら寿司」という選択肢が、皆さんの食生活をより豊かにするきっかけになれば幸いです。
なお、メニュー内容や価格、店舗の営業状況は変更されることが多いため、最新の正確な情報は必ずくら寿司公式サイトや専用アプリでご確認の上、お出かけください。皆さんが最高の一貫に出会えることを心から願っています！
それでは、また次のお寿司探求でお会いしましょう。運営者の「Taro」でした。
参考
